Choisir de pratiquer l’agriculture biologique peut impliquer de profonds changements sur une exploitation agricole, tant au niveau du choix des productions, des techniques mises en œuvre, que de l’organisation des circuits de commercialisation.

Cela suppose aussi de savoir accepter une certaine prise de risque et nécessite donc préparation et réflexion.

La conversion, qu’est-ce que c’est ?

C’est la période pendant laquelle l’agriculteur s’engage à respecter l’ensemble des règles de l’agriculture bio, sans avoir la possibilité de commercialiser ses productions dans les circuits AB.

La durée de conversion est variables en fonction des productions et aboutit à la certification des produits.

Pour les productions végétales, la récolte d’une parcelle peut-être commercialisée sous la dénomination biologique que si le mode de production bio a été mis en œuvre sur la parcelle pendant :

- au moins 2 ans avant l’ensemencement de la récolte concernée pour les cultures annuelles,

- au moins 3 ans avant la première récolte pour les cultures pérennes autres que les prés.

Pour les productions animales, sauf en cas de conversion simultanée, la période de conversion ne peut débuter au plus tôt qu’après la conversion des terres et est variable en fonction du type d’animal. Dans le cas particulier d’une conversion simultanée des animaux et des surfaces utilisées pour leur alimentation, la période totale de conversion est ramenée à 24 mois.

Un guide pratique sur la conversion en Agriculture biologique est disponible pour plus d'informations en cliquant ici.

Les cahiers des charges ainsi que des fiches explicatives sont disponibles sur ce lien d'Ecocert